Cara membuat Brick Keju dan Viili
Bagaimana membuat
melayani Ukuran
100
100
Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
budaya vili, Susu
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Wadah kaca dengan tutup, Mangkuk, kapas serbet, Cangkir, Gelas pengukur, Piring
waktu Durasi
Waktu persiapan
2- 3 jam
24 jam
Waktunya memasak
25
Tak dapat diterapkan
penuaan waktu
7- 10 hari
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
50,00 ° F
14
64,00 ° F
12
Shelf hidup
1- 2 Minggu
15 hari
