Servendo taglia
100
200
Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
latte di giumenta, latte, Siero di latte di pecora, di capra o latte di mucca
Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
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Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Contenitore
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
3 a 5 giorni
Tempo di cottura
20
Poche ore
Tempo di invecchiamento
-
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F55,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
3-4 settimane
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