1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
latticello colta, panna pastorizzata
caglio, sale marino, latte di pecora
1.2.1 Fermentazione agente
Non applicabile
Pencillium roqueforti
1.3 Cose di cui hai bisogno
buratto, Barattolo di vetro, agitatore a
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non applicabile
3 settimane
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione
3- 5 giorni
3-4 settimane