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Come rendere Creme Anglaise e Viili


Come rendere Viili e Creme Anglaise


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
latte, zucchero, estratto di vaniglia, tuorlo   
cultura villi, latte intero   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides   

Cose di cui hai bisogno
casseruola per sugo, agitatore a   
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
5- 10 minuti   
24 ore   

Tempo di cottura
15   
Non applicabile   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non applicabile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
64,00 °F   
12

Durata di conservazione
2 giorni   
15 giorni   

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