Ingredienti
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
il latte di yak
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Non disponibile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Alto tasso di abbandono di legno, Pagaia in legno
Tempo di preparazione
10- 12 ore
Non disponibile
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
24 ore
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
Durata di conservazione
3-4 settimane
Circa un anno