Clabber

Formaggio blu

Come rendere Clabber e Formaggio blu

Clabber

Formaggio blu

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

latte crudo o latte non pastorizzato

sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti

1.3 Cose di cui hai bisogno

Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Contenitore

2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

2 giorni

15- 20 minuti

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

1 mese

3-4 settimane

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