Ingredienti
un pizzico di sale, cagliata, latte, Yogurt
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura
Fermentazione agente
Lactococcus lactis
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Cose di cui hai bisogno
agitatore a
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
10- 12 ore
Tempo di invecchiamento
-
4 settimane - 10 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
7- 10 giorni
3-4 settimane