Ingredienti
Un po di stesso da un priore batch, latte
semi di cacao, acqua fredda, padella bassa, agitatore di legno e cucchiaio di legno
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Ciotola, Caffè macinacaffè, fan, martello, stampa, setaccio
Tempo di preparazione
10- 12 ore
1 ora
Tempo di cottura
Non applicabile
90
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
Circa un anno