Ingredientes
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
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Cosas que necesitas
envase
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz
Tiempo de preparación
10- 12 horas
1 hora
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
como un año