Ciò che è
ricotta, un blando formaggio bianco a base di cagliata di latte.
quark è un tipo di latticino fresco, comune per le cucine dei paesi di lingua tedesca realizzati da riscaldare latte acido fino al grado desiderato di coagulazione (denaturazione, cagliatura) di proteine del latte è soddisfatta, e quindi tesa.
Origine
Cipro, Egitto, Grecia, Nord America e Sud America
Germania