Cara membuat Viili dan Mursik
Bahan
budaya vili, Susu
Sapi pasteurisasi atau susu kambing
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus plantarum
Hal-hal yang perlu
Wadah kaca dengan tutup, Mangkuk, kapas serbet, Cangkir, Gelas pengukur, Piring
dikeringkan Labu
Waktu persiapan
24 jam
2- 3 jam
penuaan waktu
-
2 - 4 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
15 hari
Sekitar 3 bulan