×

Roquefort Keju
Roquefort Keju

Brick Keju
Brick Keju



ADD
Compare
X
Roquefort Keju
X
Brick Keju

Cara membuat Roquefort Keju dan Brick Keju

Bagaimana membuat

melayani Ukuran

Bahan

fermentasi Agen

Hal-hal yang perlu

Waktu persiapan

Waktunya memasak

penuaan waktu

pendinginan Suhu

Shelf hidup

 
100
rennet, Garam laut, Susu domba
Pencillium roqueforti
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Cetakan, bungkus plastik
3- 4 jam
90
3 minggu
39,20 ° F
3-4 minggu
 
100
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
Brevibacterium linens
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
2- 3 jam
25
7- 10 hari
50,00 ° F
1- 2 Minggu