Bahan
Beberapa tetes jus lemon, susu, Garam, Cuka
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, Kain katun tipis, berat berat, Gelas pengukur, Kain kasa, Panci, Piring, Saringan
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik