Cara membuat Keju fontina dan Zincica
Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, rennet
Susu domba
fermentasi Agen
Not Available
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
Tak dapat diterapkan
Waktu persiapan
10- 12 jam
2 hari
Waktunya memasak
90
2 hari
penuaan waktu
3 bulan
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 Bulan
10 sampai 14 hari