Cara membuat Zincica dan Limburger Keju
Bagaimana membuat
melayani Ukuran
100
100
Bahan
Susu domba
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
fermentasi Agen
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Brevibacterium linens
Hal-hal yang perlu
Tak dapat diterapkan
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk
waktu Durasi
Waktu persiapan
2 hari
15- 20 menit
Waktunya memasak
2 hari
tidak diketahui
penuaan waktu
Tidak tersedia
3 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
46,40 ° F
15
383,00 ° F
1
Shelf hidup
10 sampai 14 hari
2- 3 minggu
