Apa Keju biru dan Limburger Keju
apa yang
- Keju biru merupakan klasifikasi umum keju yang telah ditambahkan kultur jamur Penicillium, sehingga produk akhirnya memiliki bintik-bintik atau urat biru di seluruh bagiannya.
- Ia mengeluarkan bau yang khas, baik dari bakteri itu sendiri maupun dari berbagai bakteri yang dibudidayakan secara khusus.
Limburger adalah susu sapi, semi keju lembut, dengan kulit dicuci.
Rasa
Asin, Tajam, tajam
Rumput, Ringan, mushroomy
Aroma
bau asam, Kuat
bau asam
Asal
Eropah, Perancis
Belgium, Jerman, Belanda