कैसे बनते है दही और चेद्दार चीज़
सामग्री
दूध, योगर्ट
सी-100 कल्चर, चीज़ साल्ट, तरल जामन, पाश्चुरीकृत दूध
किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस बुल्गारिकस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
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आवश्यक चीज़े
बड़ा बर्तन, स्टरर
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक की चादर
तैयारी का समय
3- 4 घंटे
3-9 महीने एजिंग
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
3-4 सप्ताह