कैसे बनते है ईंट चीज़ और वीली

ईंट चीज़

वीली

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

नमकीन सोलुशन, छाछ कल्चर, तरल जामन, दूध, नमक

विल्ली कल्चर, पूरा दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

ब्रेवीबक्टेरियम लिनेन्स

लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, अपवाह चटाई, भारी वजन, चाकू, प्लास्टिक की चादर

ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, कटोरा, नैपकिन, कप, मापने वाला कप, प्लेट

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

2- 3 घंटे

24 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

लागू नहीं

1.4.3 बुढ़ापे का समय

7 से 10 दिन

लागू नहीं

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

50.00 °F64.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

1- 2 सप्ताह

15 दिन

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