Quel est
Couleur
Saveur
Arôme
Végétarien
Origine
žinčica ou žinčice est une boisson à base de lait de mouton lactosérum similaire à kéfir. il est un sous-produit dans le procédé de fabrication du fromage bryndza.
République Tchèque, Pologne
Quark est fait en chauffant le lait aigri jusqu'à ce que le degré souhaité de coagulation des protéines du lait est remplie, puis tendues.