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Comment faire du Roquefort Fromage et Fromage Fontina


Comment faire du Fromage Fontina et Roquefort Fromage


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Présure, Sel de mer, Lait de brebis   
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure   

Fermentation Agent
Pencillium roqueforti   
Indisponible   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Moule, Emballage plastique   
Fromage presse, Étamine, Couteau, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
3- 4 heures   
10- 12 heures   

Temps de Cuisson
90   
90   

Vieillissement Temps
3 semaines   
3 mois   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F   
19
39,20 F   
19

Étagère La vie
3-4 semaines   
2- 3 Mois   

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