×

Queso roquefort
Queso roquefort

Queso fontina
Queso fontina



ADD
Compare
X
Queso roquefort
X
Queso fontina

Cómo confeccionar Queso roquefort y Queso fontina

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Penicillium roqueforti
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
3- 4 horas
90
3 semanas
39,20 °F
3-4 semanas
 
100
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo
-
prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
10- 12 horas
90
3 meses
39,20 °F
2- 3 meses