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Wie zu machen Roquefort -Käse und Fontinakäse
f
Roquefort -Käse
Fontinakäse
Wie zu machen Fontinakäse und Roquefort -Käse
Zusammenfassung
Kalorien
Ernährung
Besondere Vorzüge
Was ist
Wie zu machen
Alle
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab
Gärmediums
Pencillium roqueforti
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
90
90
Alterungszeit
3 Wochen
3 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Haltbarkeit
3-4 Wochen
2- 3 Monate
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