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Gouda Fromage
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Fromage Brie
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Fromage Brie

Comment faire du Gouda Fromage et Fromage Brie

1 Comment Faire
1.1 Portion
100
100
1.2 Ingrédients
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
1.2.1 Fermentation Agent
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
1.3 Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
24 heures
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
1.4.2 Temps de Cuisson
120
25
1.4.3 Vieillissement Temps
12 mois
7 à 10 jours
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
0,00 F40,00 F
Comment faire Yaourt Glacé?
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1.5.2 Étagère La vie
Autour de 3 mois
5- 7 jours