Portion
100
100
Ingrédients
Quelques gouttes de jus de citron, Lait, Présure, Sel, Le vinaigre
Sel de fromage, Culture starter mésophile, Lait, Bactéries Penicillium roqueforti
Fermentation Agent
-
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Choses dont tu as besoin
Bol, Étamine, Tasse à mesurer, Mousseline, Poêle à frire, Passoire, Agitateur
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
30- 40 minutes
15- 20 minutes
Temps de Cuisson
15
20
Vieillissement Temps
-
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
99,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
7 à 10 jours
3-4 semaines