Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
unas gotas de jugo de limón, Leche, cuajo, sal, Vinagre
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
-
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, taza de medir, muselina, Cazo, colador, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
30- 40 minutos
15- 20 minutos
Hora de cocinar
15
20
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
99,00 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
7- 10 días
3-4 semanas