Qué es Queso roquefort y Quark

Queso roquefort

Quark

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1 Qué es

1.1 Qué es

roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.

Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.

1.1.1 Color

azul

No disponible

1.1.2 Sabor

salado, Afilado, fuerte y picante del

No disponible

1.1.3 Aroma

olor agrio, fuerte

No disponible

1.1.4 Vegetariano

✔ ✘

1.2 Origen

Francia

Alemania

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