Ce este
Culoare
Aromă
Aromă
Vegetarian
Origine
Roquefort este o brânză albastră franceză, Made din lapte de oaie.
Sărat, ascuțit, astringent
Quark este un tip de produs lactate proaspete, comun pentru bucătăriile țărilor vorbitoare de limba germană Made incalzindu de lapte acrit Până la data dorită Gradul de coagulare (Denaturarea, închegare) de proteine din lapte este Met, apoi luxat.