Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
Romano es un queso italiano, predominantemente a base de leche de vaca, leche de cabra o leche de oveja, ya veces una mezcla de dos o todos ellos.
Color
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de color amarillo pálido
Sabor
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leve, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
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fuerte
Vegetariano
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sí
Origen
Alemania
Italia