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Queso mozzarella
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Queso romano
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Queso romano

Cómo confeccionar Queso mozzarella y Queso romano

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
1.2.1 Fermentación Agente
No disponible
Streptococcus thermophilus
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
2- 3 horas
10- 12 horas
1.4.2 Hora de cocinar
20
90
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
5 meses
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
Cómo confeccion..
99,00 °F
Rank: 5 (Overall)
39,20 °F
Rank: 19 (Overall)
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
5- 7 días
24 meses