Queso mozzarella

Gomme

Cómo confeccionar Queso mozzarella y Gomme

Queso mozzarella

Gomme

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua

5-6 huevos, azúcar moreno, suero de la leche, canela en rama palo, Completo Grasa Leche

1.2.1 Fermentación Agente

No disponible

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de

olla grande

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2- 3 horas

15- 20 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

180

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No Aplicable

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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▼

99,00 °F

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no disponible

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

5- 7 días

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso mozzarella vs Mantequilla de maní

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Queso mozzarella vs Helado de chocolate

Tipos de queso

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