Cómo confeccionar Queso Limburger y Leche
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
leche cruda o leche no pasteurizada
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
pan, agitador de
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
5 minutos
Hora de cocinar
Desconocido
15
Tiempo de envejecimiento
3 meses
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
hasta 3 días