ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, Cheagul lichid, Lapte de vacă pasteurizat, starter termofile
Lapte crud sau din lapte nepasteurizat
Agent fermentatie
Brevibacterium linens
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, presa, Agitator
Tigaie, Agitator
Timp de pregatire
15- 20 minute
5 minute
Timp de gătit
Necunoscut
15
Timp de imbatranire
3 luni
Nu se aplică
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
Până la 3 zile