Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
leche desnatada, leche entera
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
cuenco, cultivos vivos
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 semanas
-
Hora de cocinar
30
-
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 meses