Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
Mesophilic bacteria
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Ciotola, colture vive
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2 settimane
-
Tempo di cottura
30
-
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
40,00 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 mesi