Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
envase
Tiempo de preparación
2 semanas
10- 12 horas
Hora de cocinar
30
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas