Hoe te Maken Roomkaas En Amasi
ingrediënten
Calciumchloride, Koeienmelk, zeezout, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, Gepasteuriseerde zware room
Een beetje hetzelfde van een eerdere partij, Melk
vergisting Agent
Mesophilic bacteria
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Dingen die je nodig hebt
Kom, Vergiet, grote pot, Mousseline
houder
Voorbereidingstijd
2 weken
10- 12 uur
Kooktijd
30
Niet toepasbaar
aging Tijd
Niet beschikbaar
Niet beschikbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
3-4 weken
2- 3 weken