Cara membuat Krim keju dan Amasi
Bahan
Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat
Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu
fermentasi Agen
Mesophilic bacteria
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa
Wadah
Waktu persiapan
2 minggu
10- 12 jam
Waktunya memasak
30
Tak dapat diterapkan
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
2- 3 minggu