Wie zu machen Frischkäse und Amasi
Zutaten
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
Mesophilic bacteria
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin
Container
Vorbereitungszeit
2 Wochen
10- 12 Stunden
Kochzeit
30
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
2- 3 Wochen