Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
pasteurizada de vaca o de cabra leche
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactobacillus plantarum
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
calabaza seca
tiempo duración
Tiempo de preparación
10- 12 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
90
-
Tiempo de envejecimiento
4- 8 semanas
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,00 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
Alrededor de 3 meses