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Cómo confeccionar Queso cheddar y Quark

Queso cheddar
Quark
Cómo confeccionar Quark y Queso cheddar


Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100  
100  
Ingredientes
C-100 cultura, sal del queso, cuajo líquido, leche pasteurizada  
suero de la leche, Leche  
Fermentación Agente
-  
-  
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico  
cuenco, estopilla, agitador de  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
3-9 meses de envejecimiento  
24-36 horas  
Hora de cocinar
30  
20  
Tiempo de envejecimiento
-  
-  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
46,40 °F  
15
86,00 °F  
7
Estante La vida
3-4 semanas  
7- 10 días  
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