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Wie zu machen Cheddar-Käse und Quark

Cheddar-Käse
Quark
Wie zu machen Quark und Cheddar-Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch  
Buttermilch, Milch  
Gärmediums
-  
-  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie  
Schüssel, Cheesecloth, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns  
24-36 Stunden  
Kochzeit
30  
20  
Alterungszeit
-  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
46,40 °F  
15
86,00 °F  
7
Haltbarkeit
3-4 Wochen  
7- 10 Tage  
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