Ingredientes
C-100 cultura, sal del queso, cuajo líquido, leche pasteurizada
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Fermentación Agente
No Aplicable
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico
envase
Tiempo de preparación
3-9 meses de envejecimiento
10- 12 horas
Hora de cocinar
30
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas