Cara membuat Keju cheddar dan Amasi
Bahan
C-100 Budaya, keju Salt, Rennet cair, Susu pasteurisasi
Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu
fermentasi Agen
Not Applicable
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik
Wadah
Waktu persiapan
3-9 bulan penuaan
10- 12 jam
Waktunya memasak
30
Tak dapat diterapkan
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
2- 3 minggu