Wie zu machen Cheddar-Käse und Amasi
Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie
Container
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns
10- 12 Stunden
Kochzeit
30
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
2- 3 Wochen