Cómo confeccionar Queso Brie y Kumis
Servicio tamaño
100
  
200
  
Ingredientes
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
  
leche de yegua, Leche, suero de leche de oveja, cabra o leche de vaca
  
Fermentación Agente
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
  
No Aplicable
  
Cosas que necesitas
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
  
envase
  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
  
3 a 5 días
  
Hora de cocinar
25
  
pocas horas
  
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
  
No disponible
  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
  
Desconocido