Cómo confeccionar Queso azul y dulce de leche cuajada

Queso azul

dulce de leche cuajada

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias

Grated Nuez Moscada, leche pasteurizada, azúcar en polvo, cuajo

1.2.1 Fermentación Agente

Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

2 tazones, Cazo, agitador de

cuenco, plato superficial, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

15- 20 minutos

10- 15 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

24 meses

Comparación de los productos lácteos

Queso azul vs Margarina

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Queso azul vs Mantequilla de maní

Tipos de queso

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