Come rendere Formaggio blu e Giuncata

Formaggio blu

Giuncata

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri

Noce moscata grattugiata, latte pastorizzato, polvere zucchero, caglio

1.2.1 Fermentazione agente

Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti

Non applicabile

1.3 Cose di cui hai bisogno

2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a

Ciotola, superficiale piatto, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

15- 20 minuti

10- 15 minuti

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

3-4 settimane

24 mesi

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