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Wie zu machen Ziegel Käse und Cheshire Käse

Ziegel Käse
Cheshire Käse
Wie zu machen Cheshire Käse und Ziegel Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz   
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   
Gärmediums
Brevibacterium linens   
Nicht Verfügbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
2- 3 Stunden   
Kochzeit
25   
60   
Alterungszeit
7- 10 Tage   
4- 8 Wochen   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
50,00 °F   
14
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
1- 2 Wochen   
Etwa 3 Monate   
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