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Wie zu machen Ziegel Käse und Cheshire Käse


Wie zu machen Cheshire Käse und Ziegel Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz   
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   

Gärmediums
Brevibacterium linens   
Nicht Verfügbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
2- 3 Stunden   

Kochzeit
25   
60   

Alterungszeit
7- 10 Tage   
4- 8 Wochen   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
50,00 °F   
14
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
1- 2 Wochen   
Etwa 3 Monate   

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