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Wie zu machen Cheshire Käse und Camembertkäse


Wie zu machen Camembertkäse und Cheshire Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch   

Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns   

Kochzeit
60   
20   

Alterungszeit
4- 8 Wochen   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
40,00 °F   
18

Haltbarkeit
Etwa 3 Monate   
5- 7 Tage   

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