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Como fazer Queijo tijolo e Queijo Cheshire


Como fazer Queijo Cheshire e Queijo tijolo


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal   
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano   

Fermentação agente
lençóis Brevibacterium   
não disponível   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
2- 3 horas   
2- 3 horas   

tempo de cozimento
25   
60   

Tempo de envelhecimento
7- 10 dias   
4- 8 semanas   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
50,00 °F   
14
39,20 °F   
19

Validade
1- 2 semanas   
cerca de 3 meses   

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